¡Hola! Mi nombre es María Elisa Borgognone y te cuento brevemente que incursioné en el mundo de lo agroecológico en Córdoba Capital, para consumo personal, lo cual me acercó a productos con una calidad insuperable: sabores, texturas, formas, conservación reales.

Desde ahí tomé consciencia del valor de lo natural, lo integral, la medicina del alimento, a su vez que se desarrollaba en Argentina la producción orgánica y agroecológica de manera creciente. Participé de Compra de Orgánicos Si o Si que nació hace mas de diez años en Córdoba, Agua de Oro,.

Soy ambientalista, fui voluntaria de Green Drinks en Cba., y en la carrera de Diseño Industrial (UNC), fui perfilándome para el ecodiseño interesándome por la elaboración artesanal de productos hechos con descartes; en 2022 realicé la diplomatura en Economía Circular (UNRaf), dónde ahondé los principios en la Agroecología; además participé como docente de cátedras de Diseño Industrial, Diseño y Sustentabilidad; Diseño y Alimentos; logrando comprender la complejidad y la responsabilidad que tiene el sistema industrial y capitalista (consumista) en el cambio climático, y cómo debemos pasar de una economía lineal a una circular. En 2021 fue mi primer experiencia ofreciendo productos de procedencia orgánica y agroecológica y en 2022 adquiere el nombre de

"H u e l l a".

Este emprendimiento, es parte de la Red Interregional de Nodos de Consumo Agroecológico. https://lasrutassanasdelalimento.wordpress.com/